古熾明 副主任醫(yī)師
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第一類(lèi)食物是烹調(diào)油。
調(diào)查表明,城市居民人均烹調(diào)油消費(fèi)量達(dá)到推薦量的2倍。烹調(diào)油中含有的幾乎全是脂肪,被人體消化吸收后,直接“灌注”到相應(yīng)部位,毫不費(fèi)力地、無(wú)限制地儲(chǔ)存為肚腩。除菜肴里的烹調(diào)油之外,油條、油餅、酥性餅干、方便面、油炸零食、肥肉、肥牛、肥羊、排骨中的油脂也是非常多的,應(yīng)該限制它們的攝入量。
第二類(lèi)食物是精制谷物。
如白米飯、白饅頭、白面條、白面包等,它們被消化吸收后升血糖的速度很快,刺激胰島素大量分泌。胰島素促使葡萄糖在肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪,然后從肝臟輸出到其他部位利用或儲(chǔ)存。胰島素似乎有一種能量使脂肪向肚腩部位集中。相比而言,粗糧刺激胰島素分泌的作用較弱。
第三類(lèi)食物是飲料和甜食。
它們含有大量的糖,因此也能促使肚腩形成。
第四類(lèi)食物是酒類(lèi)。
尤其是有“液體面包”之稱(chēng)的。其他酒類(lèi)如果喝得夠多,也一樣會(huì)長(zhǎng)肚腩。酒類(lèi)對(duì)肚腩的“貢獻(xiàn)”是間接的:酒精不會(huì)直接轉(zhuǎn)化為脂肪,但卻會(huì)“節(jié)省”其他食物中的脂肪和糖類(lèi),從而導(dǎo)致能量過(guò)剩,堆積在腹部,加速肚腩形成。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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