第一類食物是烹調(diào)油。

調(diào)查表明，城市居民人均烹調(diào)油消費(fèi)量達(dá)到推薦量的2倍。烹調(diào)油中含有的幾乎全是脂肪，被人體消化吸收后，直接“灌注”到相應(yīng)部位，毫不費(fèi)力地、無限制地儲存為肚腩。除菜肴里的烹調(diào)油之外，油條、油餅、酥性餅干、方便面、油炸零食、肥肉、肥牛、肥羊、排骨中的油脂也是非常多的，應(yīng)該限制它們的攝入量。

第二類食物是精制谷物。

如白米飯、白饅頭、白面條、白面包等，它們被消化吸收后升血糖的速度很快，刺激胰島素大量分泌。胰島素促使葡萄糖在肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪，然后從肝臟輸出到其他部位利用或儲存。胰島素似乎有一種能量使脂肪向肚腩部位集中。相比而言，粗糧刺激胰島素分泌的作用較弱。

第三類食物是飲料和甜食。

它們含有大量的糖，因此也能促使肚腩形成。

第四類食物是酒類。

尤其是有“液體面包”之稱的。其他酒類如果喝得夠多，也一樣會長肚腩。酒類對肚腩的“貢獻(xiàn)”是間接的：酒精不會直接轉(zhuǎn)化為脂肪，但卻會“節(jié)省”其他食物中的脂肪和糖類，從而導(dǎo)致能量過剩，堆積在腹部，加速肚腩形成。