平時(shí)對養(yǎng)生比較注重的人來說肯定會做一道叫做孜然洋蔥炒肉的菜，因?yàn)檫@道菜不僅有營養(yǎng)，而且還能讓你吃得非常健康，如果您是想要自己在家里面下廚的話就可以學(xué)一學(xué)，因?yàn)檫@道菜也是非常簡單的，學(xué)會之后你就可以經(jīng)常燒給自己吃，這樣不僅吃的健康而且還能夠讓你覺得非常的開心。

1、豬梅花肉洗凈切薄片加料酒腌制片刻

2、圓蔥去掉外面的干干皮兒，洗凈切塊，大姜切末

3、炒鍋加熱，下姜末爆香后加入少許郫縣豆瓣醬翻炒下

小貼士：

讓肉變嫩的健康妙招：首先，在肉片中加入料酒，可稍微多加一點(diǎn)。然后用手抓肉片，一直抓到料酒完全被肉片吸收。然后把蛋清倒入肉片，再繼續(xù)用手抓，抓到蛋清完全被吸收，最后再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，放置兩分鐘就可以下鍋炒了。推薦用這一招，以后就別常垂涎外面那些被嫩肉粉（亞硝酸鹽）侵蝕過的"肉"了。

豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。

洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。還能幫助增強(qiáng)胃腸道張力，增加分泌；