秋天正是蓮藕收獲的季節(jié)，在秋天的時候蓮藕的營養(yǎng)價值也非常的好，適當的吃一些蓮藕，對于提高身體的免疫力，促進身體的健康都有很好的功效。蓮藕有很好的清熱去煩的功效，有一定的美容養(yǎng)顏的作用，能夠預防面部長痘痘，蓮藕的吃法也有很多。比較常見的是蓮藕炒肉，我們來了解一下。

準備豬肉兩百克左右，準備適量的蓮藕，準備鹽、蔥和植物油。

首先把蓮藕削皮，然后清洗干凈，把蓮藕切成薄片，把蔥切成小段兒，豬肉切成肉片兒以后，放入少量的鹽和醬油，稍微腌制一會兒。

鍋中放入適量的油，然后放入蔥花爆香，再放入肉片爆炒三分鐘左右，然后加入醬油和料酒，給肉片上色，最后再加入蓮藕片進行翻炒，大約炒四分鐘左右就能夠熟了，然后放入適量的雞精調味，就可以裝盤了。

以上簡單的了解了蓮藕炒肉的做法，蓮藕炒肉的做法比較簡單，蓮藕的營養(yǎng)價值很高，尤其對于女性來說，適當的吃一些蓮藕有很好的調養(yǎng)和保健的功效，尤其在美容養(yǎng)顏方面作用也比較明顯，能夠預防色斑，能夠避免暗沉產生。

在調理腸胃方面的功效也很好，具有補血補氣的功效，蓮藕還有很好的鎮(zhèn)定作用，能夠促進人的睡眠，對于孩子來說，適當的吃一些還能夠促進大腦的發(fā)育，提高記憶力水平。