茼蒿去葉子。面筋切成條，茼蒿切成截，熱鍋倒油，油量不要多，熱后，先熗炒茼蒿和紅椒，翻炒少許，后放入面筋，調(diào)味，老抽只滴2、3滴，翻炒均勻……詳細(xì)>>

鍋中倒入油（略多），油熱倒入菜心煸炒，略加水。水開倒入面筋，加蓋燜上二三分鐘。翻面，不要加蓋再燒一會(huì)兒，加鹽、糖、味精調(diào)味，關(guān)火。將面筋……詳細(xì)>>

菜心面筋的做法 ：1、青菜摘除黃葉老葉，留下菜心，浸泡水中，然后洗凈。2、鍋中倒入水，燒開關(guān)火，把面筋放入，用勺子將它壓扁（讓它充分吸水……詳細(xì)>>

炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入蔥絲、姜絲煸炒片刻，然后將蕨段、面筋絲同入鍋中顛炒幾下，烹入碗中調(diào)料，調(diào)味勾芡，點(diǎn)香油后出鍋即成。詳細(xì)>>

特色：葫蘆是民間夏令常吃的佳肴，與其他瓜果不同的是，葫蘆一定要在嫩時(shí)食用，一旦成熟后便失去了食用價(jià)值，只能用來(lái)做水瓢舀水了。詳細(xì)>>