材料：牛肉300克。

A、白糖1大勺、酒2大勺、梨四分之一個(gè)；

B、朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺，生菜、青辣椒等；

C、大蔥半根、辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺、蒜3個(gè)。

調(diào)味：大醬2大勺、辣椒醬半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、蔥花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把這些攪拌即成。

做法：

⑴把牛肉切成適當(dāng)大小，加A，入1小時(shí)左右，使調(diào)料浸入；

⑵把蔬菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長(zhǎng)7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加A盛在碗里；

⑶牛肉加B拌好。用手拌調(diào)料更容易浸入味道；

⑷先將肉串預(yù)熱7分鐘，然后烤制7分鐘，取出翻轉(zhuǎn)，再烤7分鐘；

⑸取一片菜葉，放烤肉、蔥花、蒜片和調(diào)料醬裹起來(lái)吃。