古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
腐竹又稱腐皮,是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品,可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風味。腐竹怎么做好吃,在這里給大家推薦六種簡單美味的做法。
材料:腐竹、木耳、紅辣椒、青辣椒、冬筍、淀粉、食用油、醬油、高湯、精鹽、白糖、味精。
步驟一:把腐竹、木耳泡軟、洗凈;腐竹切成段,投入沸水中燙熟透撈出,瀝干水分;木耳洗凈,撕成片,投入沸水內略燙,瀝去水分;冬筍、青辣椒切片;紅辣椒切成環(huán)狀。
步驟二:鍋內倒入油,燒熱,投入腐竹發(fā)散滑透,盛出瀝干油;鍋內留底油,燒熱,投入腐竹、木耳片、冬筍片、青辣椒片、紅辣椒略煸,加醬油、白糖、精鹽、味精、高湯、煮開、用水淀粉勾芡,炒勻裝盤即成。
(責任編輯:楊綺琴 )
文章關鍵詞:
吃錯水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營養(yǎng)周|“一人吃兩人補”坑了多少孕婦
骨質疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響?
這是一道色鮮味俱全的中國菜,也能滿足身體所需的營養(yǎng),腐竹所蘊含的的豆制品元素,木耳所具備的養(yǎng)生功能,配上豬肉具有的紅肉營養(yǎng)以及所具有的誘……詳細>>
腐竹為一種優(yōu)質的豆制品,每100克腐竹當中含有14克脂肪、25克蛋白質和48克糖類,這和《中國居民膳食指南》中推薦的能量攝入比值相當接近……詳細>>
黑木耳泡發(fā),腐竹用水泡軟切段,蒜切片,腐竹放入開水鍋煮一分鐘,撈出控水,炒鍋加油燒熱,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一會,加黑木耳,鹽,糖,……詳細>>