毛豆是我們熟知的一類豆科植物。由于毛豆富含較多的營養(yǎng)，所以我們經(jīng)常會選擇毛豆來食用，補(bǔ)充我們所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。但是，我們對于毛豆的做法了解不太多。毛豆怎么做好吃？這些都是我們比較關(guān)注的問題，現(xiàn)在就讓我們來看一下，毛豆的最佳的食用方法和做法。

毛豆的做法雖然多，但是我們常見的就幾種。毛豆怎么做好吃？現(xiàn)在就讓我們學(xué)習(xí)一種，毛豆的最佳做法，讓毛豆不再是煮煮就作為下酒菜那么簡單，毛豆的作用還是非常多的，可以讓我們吃出營養(yǎng)，吃出健康。

毛豆蛋餅鮮蝦粥

材料

青蝦10只，毛豆適量，雞蛋一個，鹽，料酒

毛豆蛋餅鮮蝦粥的做法

1、先用電飯煲做一鍋粥，電飯煲有專門的做粥選項；

2、青蝦挑去蝦線，去頭去殼，清理干凈。用少了鹽，料酒腌制蝦仁；

3、粥做好后，打開蓋子，把腌制好的蝦仁放到粥里；

4、蝦仁預(yù)熱會變紅，但只是表面變色，實際上還是生的；

5、剝好的毛豆放到鍋中，與蝦仁一起；

6、此時啟動電飯煲的煮粥鍵，電飯煲開始加溫。無需蓋蓋子，用勺子翻拌蝦仁和毛豆與粥結(jié)合。約5-6分鐘，待蝦仁完全熟透即可斷電。出鍋前加入少許鹽調(diào)味；

7、煎鍋加熱，放入少許油。雞蛋打散加入少許鹽，鍋熱后把蛋液倒在鍋中，拿起鍋子適當(dāng)轉(zhuǎn)一下，讓蛋液均勻的鋪滿鍋子上。一面攤好后翻面至熟即可；

8、把粥盛在碗中，攤好的雞蛋餅切碎放到粥里面最一些點綴即可；

我們對于毛豆怎么做好吃，也進(jìn)行了研究。在研究的過程中，我們也知道，毛豆的營養(yǎng)價值，現(xiàn)在已經(jīng)不是我們所能估量的了。同時毛豆的治療效果也是顯著的。無論是活血化瘀，還是清除胃熱，效果都是非常顯著的。這些我們只要簡單了解就好。