荸薺對于很多人來說都是一種美味食物，但是好東西吃起來一般是沒這么容易得，去皮就是一道繁瑣的工作，荸薺的表皮是不能直接食用的，一定要去皮之后才能食用，那么如何快速有效去除荸薺表皮呢？

荸薺去皮妙招

方法一

可以用那種比較有摩擦又會透水的袋子，放在水里使勁搓，這樣比較容易洗干凈，之后再用小刀刮皮。

方法二

如果用小刀去皮的話，應(yīng)該先切掉兩面的皮，然后再去皮。買的時候，一定要挑那個芽比較短的，越短越嫩也越鮮甜，而且容易去皮，然后先削中間和底部，最后削這個芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一點，用那個削皮刀一下就削掉了。

方法三

市場上現(xiàn)在又很多馬蹄削皮機，不但操作簡單而且速度很快。1、洗好的荸薺放進削皮機里；2、荸薺自動削好皮從另一邊出來。