冬食西洋菜排骨湯可清燥潤(rùn)肺止咳
組成:西洋菜500克、排骨500克、生姜3~4片、蜜棗2枚、調(diào)料適量。
制法:將排骨用開水洗干凈,蜜棗洗凈、去核、稍浸泡,西洋菜洗凈,將各種材料放入瓦煲內(nèi),加清水,武火煲沸后改為文火煲30分鐘,調(diào)味即可。
功效:西洋菜有清燥潤(rùn)肺、化痰止咳和利尿等功效,是治療肺熱咳嗽、鼻出血的理想蔬菜,用它煮成的湯素有“天然清燥救肺湯”之美譽(yù),對(duì)慢性咽喉炎、咳嗽有一定的輔助治療作用。排骨含有蛋白質(zhì)和豐富的鈣與磷,對(duì)促進(jìn)兒童身體的生長(zhǎng)發(fā)育及防止老年人骨質(zhì)疏松有一定作用。適于日常飲用或冬日打邊爐或燒烤后吃,對(duì)肺熱咳嗽者有輔助治療作用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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