涼皮不筋道的原因
涼皮不筋道的原因
一、是火候太小，溫度不夠，沒熟。
二、蒸制的時間長，蒸過了。
三、是做涼皮的面漿太稀。
涼皮如果不熟的話那質(zhì)量絕對不好，這個就不細說了。很多人蓋上鍋蓋蒸制的時候，怕不熟，想多蒸一會兒，但是多蒸一會兒蒸過了，也會導致涼皮質(zhì)量不好。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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