空心菜的營養(yǎng)價值和空心菜的食用注意事項

空心菜富含人體必需的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養(yǎng)素和多種礦物質、維生素C、維生素B2等?？招牟诉€含有豐富的纖維素，能加速腸蠕動，促進體內毒素和有毒物質的排泄?？招牟酥械娜~綠素有綠色精靈雅稱，有健美皮膚、潔齒防齲之功效。

空心菜含有鉀、氯等調節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。

雖然它好處很多，但不是每個人都適合吃。中醫(yī)認為，空心菜性寒，有清熱解毒、涼血利尿的作用，能緩解痔瘡、尿血等熱證。也因此體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食，血壓過低、手腳容易無故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。