空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和空心菜的食用注意事項(xiàng)

空心菜富含人體必需的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)素和多種礦物質(zhì)、維生素C、維生素B2等?？招牟诉€含有豐富的纖維素，能加速腸蠕動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)毒素和有毒物質(zhì)的排泄?？招牟酥械娜~綠素有綠色精靈雅稱，有健美皮膚、潔齒防齲之功效。

空心菜含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。

雖然它好處很多，但不是每個(gè)人都適合吃。中醫(yī)認(rèn)為，空心菜性寒，有清熱解毒、涼血利尿的作用，能緩解痔瘡、尿血等熱證。也因此體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食，血壓過(guò)低、手腳容易無(wú)故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。