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紅燒素肋排做法

2017-11-01 13:24:58      

用料 ：生生麩 茭白；生抽 料酒；姜片 糖；香醋老抽；茴香冰糖；

做法1 ：

1、食材：生生麩，茭白。

2、茭白切二寸長(zhǎng)條。

3、生生麩一塊塊剪下分開(kāi)放。

4、拿一段茭白，生生麩繞在茭白上。

5、水燒滾放入生生麩焯熟。

6、熱鍋熱油倒入生生麩加生抽、料酒、姜片。

7、加少量水，加糖。

8、起鍋前加香醋。素食葷燒。

做法2 ：

1、生生麩繞好待燒

2、起大油鍋，生生麩放入油炸。（炸起來(lái)像面筋發(fā)得很大，過(guò)一會(huì)就縮?。?/p>

3、炸好的生生麩加入老抽放入茴香和冰糖，先高火再小火，最后收汁。

小貼士：一盆是生抽燒一盆是老抽燒，味道有點(diǎn)不同，一種是糖醋排骨味一種是紅燒肉味。這素食葷燒味道特別好。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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