放在水中浸，可以浸去毛細(xì)血管中地血水；水中加點(diǎn)料酒易于肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般10分鐘左右即可。詳細(xì)>>

怎樣吃紅燒肉才能不膩呢？在熬煮紅燒肉的時候用了山楂，熬出來的醬汁酸甜可口，抵消了紅燒肉本身的肥膩感。這道美味可口的山楂紅燒肉，吃多了也不……詳細(xì)>>

紅燒肉是生活大家經(jīng)常吃的菜，因為紅燒肉的口感非常獨(dú)特所以深受各個人群的喜歡，不過很多人在吃紅燒肉的時候一般是在飯店吃，都會認(rèn)為自己燒不出……詳細(xì)>>

鍋中倒入油，用小火把八角，桂皮，干辣椒煸香，加入蔥片，姜片，蒜片繼續(xù)炒1分鐘后，然后放入五花肉，改成中火，煸炒至五花肉的表面微微泛黃盛出……詳細(xì)>>

大料1粒 花椒10粒 桂皮1根 冰糖10克 老抽1小匙 生抽2小匙 料酒1/2大匙 鹽1.5小匙。詳細(xì)>>