女性朋友要時(shí)刻注意自己的健康，如果身體發(fā)虛，要及時(shí)補(bǔ)身體，今天推薦一款墨魚(yú)干燒雞，香菇的鮮香，肉香味，是體質(zhì)差者的最佳食用菜肴。

【墨魚(yú)干燒雞】

主料：墨魚(yú)干5個(gè)、三黃雞400g、香菇100g 

輔料：植物油15茶勺、鹽1茶勺、蒜茸辣椒醬1大勺、料酒2茶勺、老抽1茶勺、姜5g、大蔥半根、白糖2g 

步驟：

1、主料：墨魚(yú)干、三黃雞、香菇。

輔料：植物油、鹽、姜、大蔥、老抽、蒜茸辣椒醬、料酒 白糖。

2、把墨魚(yú)干用涼水侵泡3小時(shí)，洗凈去骨切塊。

3、三黃雞收拾干凈切塊。

4、大蔥、姜洗凈切片和段，香菇用熱水侵泡3小時(shí)洗凈。

5、熱鍋涼油，油熱7成下三黃雞翻炒出香味出水分。

6、加大蔥、姜翻炒出香味、加老抽翻炒均勻。

7、加蒜茸辣椒醬翻炒均勻。

8、加墨魚(yú)干、香菇翻炒均勻。

9、加鹽、料酒翻炒均勻。

10、加水漫過(guò)雞塊。

11、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火慢慢燒，燒到湯汁濃稠雞塊熟透，再加少許白糖大火翻炒均勻即可。

小貼士

墨魚(yú)干放水里泡發(fā)3小時(shí)，最好中間換2-3次水，泡出水有顏色是正常，是墨魚(yú)皮的泡出的顏色

加少許香菇增加香味，不吃的可以不加，最后大火是把油和水融合在一起，使湯汁濃稠

香菇的食用效果

1、 提高機(jī)體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。

2、延緩衰老

香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。

3、 防癌抗癌：

香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱(chēng)赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹(shù)花（又名貝葉多孔菌，俗稱(chēng)云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。

4、 降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

5、治療疾病

香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

總結(jié)：墨魚(yú)有很好的補(bǔ)血功效，非常適合女性朋友食用，既可以享用美食時(shí)還能被虛身體。