一旦乙酰膽堿被水解之后，就會(huì)失去自身的作用。如果膽堿酯酶的作用被抑制之后，就容易造成乙酰膽堿過剩，從而就會(huì)出現(xiàn)有機(jī)磷中毒的癥狀表現(xiàn)。一般……詳細(xì)>>

夏天正是番茄成熟的季節(jié)，番茄里含有著豐富的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高。番茄既可以當(dāng)菜吃，也可以當(dāng)水果吃。詳細(xì)>>

番茄紅素同胡蘿卜素是同一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不過番茄紅素的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比胡蘿卜素高得多，尤其是抗癌的效果非常顯著，而我們?nèi)梭w卻不能制造出番茄紅素的……詳細(xì)>>

主張生吃的人認(rèn)為生吃可以很好的保留維生素C等比較脆弱的營(yíng)養(yǎng)素；主張熟吃的人則提出高溫會(huì)使番茄紅素發(fā)生轉(zhuǎn)化，釋放量可以增加5倍，烹調(diào)中加入……詳細(xì)>>

夏天正是番茄豐收的季節(jié)，但是有的番茄自然變紅之后，就可能會(huì)出現(xiàn)有蟲眼等現(xiàn)象，因此很多的人就會(huì)將未成熟的青番茄摘下來，等其慢慢變紅之后再食……詳細(xì)>>