土豆是一年四季都可以吃的蔬菜，我們平時會吃土豆炒肉絲、酸辣土豆絲等，土豆里面含有少量的脂肪、b族維生素、維生素c，適當(dāng)?shù)某詫θ梭w有益。

土豆的功效有哪些？

1、減肥、健脾利濕

土豆具有一定的減肥功效，因為里面只含有0.1%的脂肪，脂肪含量是非常低的，能夠減少脂肪的攝入，同時也能夠代謝身體中多余的脂肪，從而達(dá)到瘦身的目的。另外土豆具有健脾開胃的功效，因為里面含有大量的淀粉、b族維生素、蛋白質(zhì)以及維生素c能夠有效的促進(jìn)脾胃的消化功能。

2、治療胃病、潤腸通便

土豆中含有豐富的膳食纖維，具有寬腸通便的功效，幫助身體把代謝毒素排出體外，防止了便秘，減少患上腸道疾病的風(fēng)險。另外土豆和蜂蜜一起搭配的話，可以有效的治療胃病。

3、增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏

土豆可以有效地增強(qiáng)人們的體質(zhì)，因為里面含有大量的b族維生素和蛋白質(zhì)，同時也可以讓人們的思維變得更加的清晰，提高了記憶力。土豆屬于堿性的蔬菜，可以平衡體內(nèi)的酸堿，中合了酸性物質(zhì)，具有抗衰老美容的功效。

4、降糖降脂

土豆里面含有的粘液蛋白，具有保護(hù)作用，能夠促進(jìn)呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔的潤滑，有效的預(yù)防脂肪在血管的沉積，保持了血管的彈性，同時也防止了動脈硬化的發(fā)生。

5、利水消腫、舒緩情緒

土豆具有利水消腫的功效，因為里面含有大量的鉀、鈣、維生素，容易消化及吸收，營養(yǎng)非常豐富。里面含有的鉀能夠取代鈉，同時也會把鈉排出體外，特別適合于腎炎以及高血壓水腫患者。另外土豆也具有舒緩情緒的功效，里面含有的維生素c可以抑制不良的情緒。

溫馨提示

雖然土豆的營養(yǎng)價值那么高，但是土豆皮變綠了不能吃，因為里面含有大量的龍葵素，長期吃會致癌。土豆發(fā)芽了是有毒素的，增加了龍葵堿的數(shù)量，導(dǎo)致胃癌、大腸癌等。另外土豆和石榴不能一起吃，不然會引起食物中毒。土豆和西紅柿也不能一起吃，土豆會在胃腸道里面形成鹽酸，過于強(qiáng)烈的西紅柿無法沉淀，讓人們吃了之后消化不良，沒有食欲感。