亞硝酸鹽進入身體后會形成亞硝酸銨，屬于強烈的自然物質(zhì)。少量的攝入并不會給身體帶來傷害，但在身體中累計過多的話會帶來生命危險。

攝入太多亞硝酸鹽會帶來哪些癥狀？

攝入太多亞硝酸鹽會引起中毒，比如惡心嘔吐，胸悶氣短頭暈，嘴唇周圍呈現(xiàn)黑紫色。當亞硝酸鹽在身體中積累到一定程度時會引起昏迷，嚴重的患者會出現(xiàn)呼吸困難以及抽搐。一旦出現(xiàn)了亞硝酸鹽中毒，應(yīng)該及時選擇正規(guī)的醫(yī)院接受治療，通過催吐或者洗胃的方式來治療。

哪些食物里面含有超標的亞硝酸鹽？

1、假燕窩

燕窩屬于昂貴的滋補品，具有滋陰養(yǎng)顏、延年益壽、排毒美容的功效，但是市面上有一些假冒的燕窩，不僅價格高，而且里面的亞硝酸鹽也會超標。

2、肉類食物

新鮮的肉類食物里面含有的亞硝酸鹽很少，對身體沒有任何的傷害，而且能補充充足的營養(yǎng)。但是熏烤或者腌制的肉類食物里面含有超標的亞硝酸鹽。

3、隔夜的綠葉蔬菜

大部分家庭會有吃隔夜菜的習慣，當天晚上炒的菜沒有吃完，不舍得扔掉而到了早晨熱熱再吃。煮熟后的綠葉蔬菜隔夜放置的話會讓亞硝酸鹽含量升高。

4、腌制的食物

眾所周知腌制的食物里面含有的亞硝酸鹽很高，尤其只腌制了幾天的咸魚或者咸菜等，對于身體虛弱以及消化系統(tǒng)不好的人群來說不能吃，以免誘發(fā)癌癥。

5、路邊小吃

很多年輕人喜歡吃路邊小吃，味道美味而且價格實惠，且不說路邊小吃不衛(wèi)生，一些路邊小吃是通過高油高鹽制作而成的，里面含有超標的亞硝酸鹽，不僅會誘發(fā)傳染疾病，同時也增加了患上胃以及腸道癌的風險。

溫馨提示

警惕飲食里面的隱藏亞硝酸鹽，飲食方面以清淡為主，多吃一些容易消化以及綠葉蔬菜和水果。在夏季天氣炎熱身體流失水更多，需補充足夠的水分，避免有挑食和偏食的壞習慣。成年人每天吃鹽量不能超過6克，每天要抽出30分鐘的時間來有氧運動提高抵抗力和免疫力，保證有充足的睡眠，中午可以有30分鐘的午休時間來保持精力的充沛。平時可以多吃一些含鉀比較高的食物，幫助體內(nèi)排出鈉離子，防止身體水腫。