我們生活中常見的油炸食物有油餅油條炸薯條或者餅干等，確實非常美味，刺激了人們食欲，但是大量吃油炸的食物會對身體帶來很大的傷害。

油炸食物會對身體帶來哪些壞處？

1、增加胃腸道負擔(dān)

雖然油脂類的食物能夠給人們一定的飽腹感，但是不容易被消化和吸收。里面含有大量的熱量以及油脂，會對身體健康帶來一定的損傷，長時間在胃腸道中停留而加重了其消化負擔(dān)。幾乎所有的油脂類食物比較硬，會對柔軟的腸胃道帶來損傷，若是加了太多的鹽分的話也會刺激胃腸道黏膜，從而引起消化道潰瘍。

2、降低記憶力

很多人們早餐喜歡搭配油條油餅和豆?jié){，但是一些商家為了能夠增加其口感會在里面加入硫酸氯胺或者氯鉀等膨松劑，會對大腦神經(jīng)帶來一定的損傷。經(jīng)過研究表明吃太多蓬松劑食物的話，首先會對大腦組織帶來損傷，甚至?xí)黾踊忌侠夏臧V呆癥的幾率。另外食物通過高溫油炸之后會流失大量的營養(yǎng)物質(zhì)。

3、增加患上癌癥的幾率

油炸食物具有很高的致癌性，因為油脂經(jīng)過反反復(fù)復(fù)高溫加熱之后，里面含有的不飽和脂肪酸，可能會形成很大毒性的聚合物，從而形成了致癌物質(zhì)。另外油炸食物里面會加入一些防腐劑或者亞硝酸鹽，大量吃的話可能會增加患上胃癌食道癌以及血癌的幾率。

4、對心臟帶來損傷

油炸食物里面含有的飽和脂肪，會讓大量的脂肪在血管里面堆積，引起血管的狹窄或者堵塞，對心臟帶來損傷，增加了患上心臟疾病的幾率。油炸食物反復(fù)經(jīng)過高溫加熱之后就會產(chǎn)生有害物質(zhì)，比如三聚或者二聚體等具有很強的毒性作用。另外油炸食物溫度高，容易讓大量的熱氣在身體里面聚集，可能導(dǎo)致嚴重的風(fēng)熱感冒。

溫馨提示

油炸食物里面含有大量的反式脂肪酸，不僅會導(dǎo)致身體肥胖，同時也會降低人們的記憶力，最終誘發(fā)心腦血管疾病，同時也會降低人們的生育能力。另外高溫也會讓食物里面的蛋白質(zhì)變質(zhì)，破壞了脂溶性的維生素以及無機鹽，妨礙了身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，同時也會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。如果喜歡吃油炸食物的話盡量選擇花生油或者棕櫚油，相對來說比較安全。