我們生活中常見(jiàn)的油炸食物有油餅油條炸薯?xiàng)l或者餅干等，確實(shí)非常美味，刺激了人們食欲，但是大量吃油炸的食物會(huì)對(duì)身體帶來(lái)很大的傷害。

油炸食物會(huì)對(duì)身體帶來(lái)哪些壞處？

1、增加胃腸道負(fù)擔(dān)

雖然油脂類的食物能夠給人們一定的飽腹感，但是不容易被消化和吸收。里面含有大量的熱量以及油脂，會(huì)對(duì)身體健康帶來(lái)一定的損傷，長(zhǎng)時(shí)間在胃腸道中停留而加重了其消化負(fù)擔(dān)。幾乎所有的油脂類食物比較硬，會(huì)對(duì)柔軟的腸胃道帶來(lái)?yè)p傷，若是加了太多的鹽分的話也會(huì)刺激胃腸道黏膜，從而引起消化道潰瘍。

2、降低記憶力

很多人們?cè)绮拖矚g搭配油條油餅和豆?jié){，但是一些商家為了能夠增加其口感會(huì)在里面加入硫酸氯胺或者氯鉀等膨松劑，會(huì)對(duì)大腦神經(jīng)帶來(lái)一定的損傷。經(jīng)過(guò)研究表明吃太多蓬松劑食物的話，首先會(huì)對(duì)大腦組織帶來(lái)?yè)p傷，甚至?xí)黾踊忌侠夏臧V呆癥的幾率。另外食物通過(guò)高溫油炸之后會(huì)流失大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3、增加患上癌癥的幾率

油炸食物具有很高的致癌性，因?yàn)橛椭?jīng)過(guò)反反復(fù)復(fù)高溫加熱之后，里面含有的不飽和脂肪酸，可能會(huì)形成很大毒性的聚合物，從而形成了致癌物質(zhì)。另外油炸食物里面會(huì)加入一些防腐劑或者亞硝酸鹽，大量吃的話可能會(huì)增加患上胃癌食道癌以及血癌的幾率。

4、對(duì)心臟帶來(lái)?yè)p傷

油炸食物里面含有的飽和脂肪，會(huì)讓大量的脂肪在血管里面堆積，引起血管的狹窄或者堵塞，對(duì)心臟帶來(lái)?yè)p傷，增加了患上心臟疾病的幾率。油炸食物反復(fù)經(jīng)過(guò)高溫加熱之后就會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，比如三聚或者二聚體等具有很強(qiáng)的毒性作用。另外油炸食物溫度高，容易讓大量的熱氣在身體里面聚集，可能導(dǎo)致嚴(yán)重的風(fēng)熱感冒。

溫馨提示

油炸食物里面含有大量的反式脂肪酸，不僅會(huì)導(dǎo)致身體肥胖，同時(shí)也會(huì)降低人們的記憶力，最終誘發(fā)心腦血管疾病，同時(shí)也會(huì)降低人們的生育能力。另外高溫也會(huì)讓食物里面的蛋白質(zhì)變質(zhì)，破壞了脂溶性的維生素以及無(wú)機(jī)鹽，妨礙了身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡。如果喜歡吃油炸食物的話盡量選擇花生油或者棕櫚油，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較安全。