經(jīng)常吃火鍋有可能導致體重增加，這取決于多種因素，如火鍋食材的選擇、湯底的種類、食用量、進食頻率以及個人的基礎(chǔ)代謝率等。

1. 火鍋食材的選擇：如果在吃火鍋時，過多地選擇高熱量、高脂肪的食材，如肥牛、肥羊、各種肉丸、油炸食品等，就容易攝入過多的熱量，導致體重上升。相反，若多選擇蔬菜、豆腐、魚肉等低熱量、高纖維和高蛋白的食物，則相對不易發(fā)胖。

2. 湯底的種類：麻辣鍋底通常含有大量的油脂，會增加熱量攝入。而清湯鍋底或菌湯鍋底相對較為清淡，熱量較低。

3. 食用量：進食量過大，超過了身體的消耗，多余的能量會被儲存為脂肪，引起體重增加。

4. 進食頻率：天天吃火鍋，頻繁地攝入較多熱量，身體沒有足夠時間來消耗，容易造成脂肪堆積。

5. 個人的基礎(chǔ)代謝率：基礎(chǔ)代謝率高的人，即使吃火鍋，也能較快地消耗熱量。但基礎(chǔ)代謝率低的人，消耗熱量的速度較慢，吃火鍋就更容易長胖。

總之，天天吃火鍋不一定會胖，但要注意合理選擇食材、控制食用量和進食頻率，并結(jié)合自身的基礎(chǔ)代謝情況，同時加強運動，以維持健康的體重。