為解決2歲寶寶營養(yǎng)跟不上的問題，可制定科學合理的一周食譜，包含周一的雞蛋蔬菜粥與蒸南瓜、周二的番茄肉醬意面與蘋果、周三的青菜瘦肉餛飩與香蕉、周四的胡蘿卜雞肉飯與草莓、周五的菠菜雞蛋餅與橙子、周六的鮮蝦豆腐湯與葡萄、周日的玉米蔬菜排骨湯與獼猴桃等。

1. 周一：早餐可準備雞蛋蔬菜粥，將雞蛋打散炒熟，與切碎的蔬菜（如菠菜、胡蘿卜等）和大米一起煮成粥，富含蛋白質(zhì)、維生素和碳水化合物。上午加餐可以是蒸南瓜，南瓜富含膳食纖維和多種維生素。午餐安排土豆燉牛肉和軟米飯，牛肉能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，土豆含有豐富的淀粉。下午加餐喝一杯牛奶。晚餐吃青菜炒香菇和小米粥，青菜和香菇搭配營養(yǎng)豐富。

2. 周二：早餐做番茄肉醬意面，番茄富含維生素C和番茄紅素，肉醬提供蛋白質(zhì)。上午吃一個蘋果，補充維生素和水分。午餐是清蒸魚和紅薯，魚肉富含不飽和脂肪酸，對寶寶大腦發(fā)育有益。下午加餐吃一些小餅干。晚餐為西蘭花炒蝦仁和玉米糊，西蘭花和蝦仁都是營養(yǎng)佳品。

3. 周三：早餐選擇青菜瘦肉餛飩，餛飩皮是碳水化合物的來源，青菜和瘦肉增加營養(yǎng)。上午吃一根香蕉。午餐是豆腐煲和面條，豆腐富含蛋白質(zhì)和鈣。下午加餐喝酸奶。晚餐是胡蘿卜炒肉絲和紅豆粥，胡蘿卜富含胡蘿卜素。

4. 周四：早餐是胡蘿卜雞肉飯，將胡蘿卜和雞肉切成小丁與米飯一起煮，營養(yǎng)豐富。上午吃幾顆草莓。午餐是糖醋排骨和山藥，排骨提供蛋白質(zhì)和鈣，山藥健脾益胃。下午加餐吃葡萄干。晚餐是菠菜炒雞蛋和綠豆粥，菠菜和雞蛋搭配營養(yǎng)均衡。

5. 周五：早餐做菠菜雞蛋餅，將菠菜切碎與雞蛋、面粉混合煎成餅。上午吃一個橙子。午餐是蝦仁蒸蛋和紫薯，蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。下午加餐喝豆?jié){。晚餐是白菜燉粉條和玉米飯，白菜和粉條搭配別有風味。

6. 周六：早餐是鮮蝦豆腐湯，豆腐和鮮蝦的組合營養(yǎng)豐富。上午吃一串葡萄。午餐是紅燒肉和花卷，紅燒肉補充脂肪和蛋白質(zhì)。下午加餐吃海苔。晚餐是黃瓜炒木耳和小米南瓜粥，黃瓜和木耳清爽可口。

7. 周日：早餐是玉米蔬菜排骨湯，玉米、蔬菜和排骨一起燉煮，味道鮮美且營養(yǎng)豐富。上午吃一個獼猴桃。午餐是番茄雞蛋面，簡單又營養(yǎng)。下午加餐吃奶酪棒。晚餐是香菇油菜和紅薯粥，香菇和油菜搭配健康美味。

通過合理安排一周食譜，為2歲寶寶提供多樣化的食物，能有效改善營養(yǎng)跟不上的情況。不同食物富含不同的營養(yǎng)成分，搭配食用可滿足寶寶生長發(fā)育的多種需求。但要注意根據(jù)寶寶的食量和口味適當調(diào)整食譜。