奶茶可能大家都愛喝，香甜香甜的，而且還有嚼勁十足的珍珠呢！可是誰(shuí)都不會(huì)想到目前市面上的所謂珍珠奶茶，幾乎全是用替代品，多用植脂末(俗稱奶精)、香精、色素和糖兌制，個(gè)別黑心商家甚至在調(diào)制時(shí)還會(huì)加入甜蜜素(即糖精)，結(jié)果感覺有嚼頭、口感奇佳的珍珠奶茶，就變成了奶精+色素+香精+糖精+木薯粉+自來(lái)水。

　　珠粉圓是以木薯淀粉為主原料，但實(shí)際上，木薯淀粉的彈性根本做不到這么好。正常的方法是在其中加入小麥蛋白，但一些不法廠家為了節(jié)省成本，就用人工合成的高分子材料添加進(jìn)去，以得到較好的彈性，這已經(jīng)成了行業(yè)內(nèi)部心照不宣的秘密，而這種高分子材料的俗稱，就是“塑料”?。?！

　　而黑心商家調(diào)制珍珠奶茶的三大“法寶”是奶精、“珍珠”和糖精，相對(duì)于成品價(jià)格，珍珠奶茶的原料價(jià)格十分低廉。

　　在某批發(fā)市場(chǎng)一袋袋凈重50公斤的奶精堆放在地上，價(jià)格從20多元至400多元不等，每袋奶精可以沖兌至少400杯奶茶。該店店主說(shuō)，奶精、茶粉有小袋裝，以便小型奶茶店的加工生產(chǎn)。

　　“一般200元一袋的賣得比較好。 ”一位店主介紹說(shuō)。每袋“珍珠”約有2公斤重，賣10元一袋，足夠百余杯奶茶。 “加上塑料杯的成本，人工費(fèi)及店鋪?zhàn)饨?，每杯珍珠奶茶的成本大約是5毛左右。 ”該店主說(shuō)。

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　　五毛的成本?。?！而且甜蜜背后暗藏殺機(jī)

　　“甜是給珍珠奶茶畫龍點(diǎn)睛的一筆?！蹦滩璧年P(guān)鍵在于“甜”，這其中，起到?jīng)Q定作用的東西是食品添加劑的一種——甜蜜素。

　　珍珠奶茶店店員在操作時(shí)，當(dāng)奶茶和珍珠都倒好后，會(huì)往杯子里添加一種粘稠的透明液體，他們稱之為“蜂蜜水”，事實(shí)上就是甜蜜素。

　　“市場(chǎng)上有些甜蜜素違規(guī)添加了芒硝和工業(yè)氯化鎂，長(zhǎng)期食用將使人中毒。 ”顧偉說(shuō)，甜蜜素一般售價(jià)在每斤20余元，也有廉價(jià)品每斤不足10元。 “廉價(jià)的甜蜜素都是拿芒硝和氯化鎂摻成的，它不能倒進(jìn)豆?jié){里，因?yàn)槁然V會(huì)和豆?jié){起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生豆花。 ”

　　據(jù)了解，芒硝不屬于食品添加劑，它是用來(lái)制造洗衣粉的原料，人食用芒硝會(huì)出現(xiàn)腸胃不適等癥狀。此外，食用工業(yè)氯化鎂后可能會(huì)因重金屬超標(biāo)導(dǎo)致急性中毒和慢性危害?。。。?！

    大家切忌不要隨便喝奶茶！！