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　　2、雞肝蛋皮粥

　　材料：新鮮雞肝 50克，新鮮雞蛋一個(gè)，大米100克。

　　制作：先用清水洗凈大米，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，至大米開花為度。然后將雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用。雞蛋去殼打勻，放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)，煮至粥稠，待溫，加味料調(diào)味食用。每天 2~3次。

　　功用：每 100克雞肝含蛋白質(zhì)18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽，是兒童的理想食品。

　　3、牡蠣肉湯

　　材料：新鮮牡蠣肉 100克，生姜絲少許。

　　制作：將牡蠣肉用清水洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加上生姜絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量味料，待溫飲湯吃肉。

　　功用：牡蠣肉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂類及鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽和多種礦物質(zhì)，是一味簡(jiǎn)單可行的助長(zhǎng)高湯。

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　4、雞子黃粉粥

　　材料：新鮮雞蛋一個(gè)，米。

　　制作：洗凈后放入沙鍋內(nèi)煮熟，剝?nèi)サ皻?，去除蛋白，留下蛋黃。再用匙子研成細(xì)末，加進(jìn)已煮好的糜粥中，拌勻食用，每天 1~2次。

　　功用：粥中的雞子黃（即雞蛋黃），每 100克含蛋白質(zhì)14克、鈣134毫克、磷532毫克，及大量的維生素A與多種脂類。此粥色香味俱全，尤其適合嬰幼兒食用。

　　5、豬骨菠菜湯

　　材料：新鮮豬脊骨 250~500克，菠菜150~200克。

　　制作：先用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水。先用武火，后用文火煮兩小時(shí)，然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮 10分鐘，待溫，加入味料調(diào)味，飲湯吃菠菜。

　　功用：豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽，菠菜中所含的酶，對(duì)胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無(wú)機(jī)元素的較好湯水。

　　當(dāng)然，對(duì)于小兒的長(zhǎng)高，食療只是一種輔助方法，還應(yīng)該配合足夠的睡眠，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，多種方法共同配合，才能更好地幫助孩子長(zhǎng)高。