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家常菜譜 肉片燒茄子

2011-09-02 12:34:37      家庭醫(yī)生在線

  

肉片燒茄子

  材料:

  長(zhǎng)茄子2個(gè)、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油適量

  調(diào)料:

  醬油2勺、糖1勺、酒兩勺

  做法:

  1、將茄子豎切成4條,再橫切成段,五花肉切成絲。

  2、將辣椒切片、蒜拍碎。

  3、把油加熱,將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。

  4、鍋內(nèi)放入兩勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉絲炒至變色,然后放入炸好的茄子,加醬油、糖、酒和少許調(diào)味后,出鍋盛盤。

(責(zé)任編輯:徐茜茜 )

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