朗姆酒芝士焗蝦

　　原料：

　　大對(duì)蝦、鹽、白胡椒粉、朗姆酒、蒜蓉、馬蘇里拉芝士。

　　做法：

　　1、對(duì)蝦洗凈剪去須，瀝干水分，用剪刀在背部剪開(kāi)，挑出腸泥。撒上鹽，淋點(diǎn)朗姆酒，撒白胡椒粉腌制一個(gè)小時(shí)左右。

　　2、烤箱180度預(yù)熱?？颈P(pán)鋪錫紙，把腌制好的對(duì)蝦排在上面，在蝦開(kāi)背處撒上蒜蓉。

　　3、馬蘇里拉芝士刨成屑，撒在對(duì)蝦開(kāi)背處。放入預(yù)熱好的烤箱中層、180度烤20分鐘左右即可出爐。

　　小提示：

　　1、家里沒(méi)有對(duì)蝦也可以用普通的明蝦來(lái)做。

　　2、蝦入烤箱烤制的溫度時(shí)間要根據(jù)蝦的大小來(lái)定。如果是個(gè)頭大的蝦，那么溫度稍微低點(diǎn)，時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)烤，這樣既能把蝦烤熟，又不至于把芝士給烤焦了。如果用明蝦做，因?yàn)槲r個(gè)頭的關(guān)系，所以可以提高溫度減短時(shí)間，用200度烤個(gè)8分鐘左右基本就可以了。

　　3、家里沒(méi)有朗姆酒也可以用其他酒代替，普通的白蘭地，甚至用國(guó)產(chǎn)的白酒也可以哦。