古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
主料:黃豆、小排
配料:鹽、姜片
做法:
1、黃豆浸泡過夜;
2、小排飛水,洗凈浮沫;
3、鍋中放足水,下排骨,黃豆,姜片,大火煮滾后改中火,保持翻滾沸騰狀態(tài)至湯汁乳白(15分鐘左右)
4、改小火,慢燉2小時左右,加鹽調味即可
注意:
慢燉鍋更省事不過湯汁比較透明清澈;必須大火沸騰翻滾狀態(tài)保持一段時間才能讓湯汁有好看的乳白色。
(責任編輯:吳燕 )
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