原料：

　　全脂牛奶一袋、醪糟、糖適量。

　　做法：

　　1、將醪糟汁過(guò)濾，只留汁。

　　2、用量器量一下保留150毫升即可。

　　3、牛奶用鍋加熱。

　　4、放入白糖，將牛奶煮開(kāi)。

　　5、因?yàn)樽龅牟皇请p皮奶，為保證奶酪口感更為細(xì)滑可以將上面的奶皮挑出，當(dāng)然也可以不挑。

　　6、將過(guò)濾好的醪糟汁倒入晾涼的牛奶里，徐徐攪拌均勻。

　　7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鮮膜將碗蓋上，上面扎些小孔，放入上氣的蒸鍋中，用小火蒸（火太大奶酪會(huì)出現(xiàn)小洞）20分鐘左右，關(guān)火，不開(kāi)蓋直到自然冷卻。

　　8、冷卻以后，取出奶酪，密封放入冰箱內(nèi)冷存，吃的時(shí)候可以撒上松仁。