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奶精在食品中具有哪些作用？

2024-10-08 17:16 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食療

問題：

奶精有什么作用？

回答1
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奶精在食品中具有改善口感、增加奶香、提升穩(wěn)定性、降低成本、延長保質(zhì)期等作用。 1.改善口感：能使食品口感更加順滑、細膩，增強消費者的食用體驗。 2.增加奶香：賦予食品濃郁的奶香味，增加吸引力。 3.提升穩(wěn)定性：有助于食品在儲存和運輸過程中保持較好的狀態(tài)。 4.降低成本：相對純奶制品，奶精成本較低，可降低食品生產(chǎn)成本。 5.延長保質(zhì)期：能一定程度上抑制微生物生長，延長食品的保質(zhì)期。總的來說，奶精在食品領(lǐng)域有一定作用，但因其可能含有反式脂肪酸等成分，過量食用可能對健康不利。
2024-10-09 05:18

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫(yī)很早就認識到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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