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黑芝麻是一種營養(yǎng)豐富的食材，常見的食用方法有直接食用、煮粥、磨粉沖服、做成點心、炒制后食用等。 1.直接食用：將黑芝麻洗凈晾干，可直接嚼食，簡單方便，能充分吸收其營養(yǎng)。 2.煮粥：在煮粥時加入適量黑芝麻，如小米粥、燕麥粥等，增加粥的口感和營養(yǎng)。 3.磨粉沖服：把黑芝麻磨成粉，用開水沖服，利于消化吸收。 4.做成點心：如黑芝麻餅、黑芝麻湯圓等，美味可口。 5.炒制后食用：經(jīng)過炒制的黑芝麻香氣更濃郁，可作為零食食用。 總之，黑芝麻的食用方法多樣，可以根據(jù)個人口味和需求選擇。但需要注意適量食用，以免造成腸胃負擔。

黑芝麻椹糊　用黑芝麻,桑椹各60克,大米30克,白糖10克.將大米,黑芝麻,桑椹分別洗凈,同放入石缽中搗爛,沙鍋內(nèi)放清水3碗,煮沸后放入白糖,再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入,煮成糊狀即可.此糊補肝腎,潤五臟,祛風濕,清虛火,常服可治病后虛羸,須發(fā)早白,虛風眩暈等癥.黑芝麻棗粥粳米500克；黑芝麻炒香,碾成粉,鍋內(nèi)水燒熱后,將粳米,黑芝麻粉,紅棗同入鍋,先用大火燒沸后,在改用小火熬煮成粥,食用時加糖調(diào)味即可.特點：芳時撲鼻,甜潤可口,具有補肝腎,烏發(fā)等食療效果.