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吃泥鰍是否需要去除內臟

吃泥鰍是否需要去除內臟

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    劉喜紅 主任醫(yī)師

    廣州市婦女兒童醫(yī)療中心

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    泥鰍是一種營養(yǎng)豐富的食材,但食用時是否去除內臟需要綜合多方面因素考慮。食用泥鰍去內臟更安全衛(wèi)生,否則可能存在一定風險。藥物治療需謹慎,身體出現不適時,應首先尋求醫(yī)生的意見,避免盲目用藥。
    1.衛(wèi)生方面:泥鰍內臟中可能含有未消化的食物殘渣、排泄物等,易滋生細菌和寄生蟲。
    2.口感影響:不去內臟會影響泥鰍的口感,可能帶有苦味或異味。
    3.營養(yǎng)成分:泥鰍的營養(yǎng)主要在肉中,內臟的營養(yǎng)價值相對較低。
    4.食品安全:部分內臟器官可能積累有害物質,如重金屬。
    5.烹飪難度:不去內臟會增加烹飪難度,難以熟透。
    為了確保食用安全和良好口感,建議在食用泥鰍時去除內臟。

    2017-08-07 10:07
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