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快速提問

即問即答

2017-08-07 09:50 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label>

問題：

吃泥鰍是否需要去除內臟

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

劉喜紅主任醫(yī)師

廣州市婦女兒童醫(yī)療中心

三級甲等

臨床營養(yǎng)科

泥鰍是一種營養(yǎng)豐富的食材，但食用時是否去除內臟需要綜合多方面因素考慮。食用泥鰍去內臟更安全衛(wèi)生，否則可能存在一定風險。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫(yī)生的意見，避免盲目用藥。
1.衛(wèi)生方面：泥鰍內臟中可能含有未消化的食物殘渣、排泄物等，易滋生細菌和寄生蟲。
2.口感影響：不去內臟會影響泥鰍的口感，可能帶有苦味或異味。
3.營養(yǎng)成分：泥鰍的營養(yǎng)主要在肉中，內臟的營養(yǎng)價值相對較低。
4.食品安全：部分內臟器官可能積累有害物質，如重金屬。
5.烹飪難度：不去內臟會增加烹飪難度，難以熟透。
為了確保食用安全和良好口感，建議在食用泥鰍時去除內臟。
2017-08-07 10:07

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