黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及不宜食用人群概覽?
黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及不宜食用人群概覽?
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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馬文君 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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黑米富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B族、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。但部分人群食用需謹(jǐn)慎。關(guān)愛(ài)自己,從關(guān)注健康開(kāi)始。身體不適時(shí),請(qǐng)及時(shí)就醫(yī),并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。
2017-09-08 11:51
1.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:黑米中的蛋白質(zhì)能提供能量;膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng);維生素B族參與能量代謝;礦物質(zhì)如鐵、鋅等對(duì)造血和免疫功能有益。
2.禁忌人群:
消化功能弱的人群:黑米質(zhì)地較硬,難以消化,可能引起腹脹、腹痛。
服用四環(huán)素類(lèi)藥物者:黑米中的金屬離子會(huì)影響藥物吸收。
過(guò)敏體質(zhì)者:少數(shù)人可能對(duì)黑米過(guò)敏,出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。
糖尿病患者:食用過(guò)量可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。
腎臟功能不全者:黑米中的蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。
總之,黑米雖營(yíng)養(yǎng)豐富,但食用時(shí)要根據(jù)自身情況,適量食用。
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