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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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何鳳怡 醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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食物的升糖指數(shù)有區(qū)別。升糖指數(shù)反映食物引起人體血糖升高的速度和能力，對血糖控制至關(guān)重要。血糖異常者需特別關(guān)注。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請立刻就診，根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
2017-08-24 17:16
1.碳水化合物含量：如米飯、面包等碳水化合物豐富的食物，升糖指數(shù)通常較高。
2.食物加工方式：精細(xì)加工的食物，如精白米面，升糖指數(shù)高于粗糧。
3.膳食纖維含量：富含膳食纖維的食物，如蔬菜，升糖指數(shù)相對較低。
4.脂肪和蛋白質(zhì)含量：脂肪和蛋白質(zhì)能延緩碳水化合物消化吸收，降低升糖指數(shù)。
5.食物的成熟度：熟透的水果比未熟的升糖指數(shù)高。
了解食物的升糖指數(shù)差異，有助于合理安排飲食，控制血糖水平。
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