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芋頭具有豐富的食療功效，包括補充營養(yǎng)、增強免疫力、促進消化、保護牙齒、調(diào)節(jié)酸堿平衡等。 1.補充營養(yǎng)：芋頭富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素 C、維生素 B 族、鉀、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，能為身體提供能量和必需的營養(yǎng)素。 2.增強免疫力：其中的黏液蛋白被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，可提高機體的抵抗力。 3.促進消化：芋頭含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，幫助消化，預(yù)防便秘。 4.保護牙齒：氟含量較高，有助于預(yù)防齲齒，保護牙齒健康。 5.調(diào)節(jié)酸堿平衡：芋頭屬于堿性食品，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，維持身體的正常代謝。 總之，芋頭是一種營養(yǎng)豐富且具有多種食療功效的食物，但食用時應(yīng)適量，避免過量食用引起不適。

芋頭味辛，性平，有小毒。芋頭的食療功效是可以補益脾胃，適合食少瘦弱，大便秘結(jié)者吃用。