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補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)全面是因?yàn)檫@有助于維持身體正常機(jī)能、預(yù)防疾病、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、提高免疫力、保證營(yíng)養(yǎng)均衡等。 1.維持身體正常機(jī)能：維生素和礦物質(zhì)參與體內(nèi)多種生化反應(yīng)，如維生素 B 族參與能量代謝，鐵參與血紅蛋白合成。 2.預(yù)防疾病：缺乏某些維生素和礦物質(zhì)可能導(dǎo)致疾病，如缺乏維生素 C 易患?jí)难?，缺碘可能引發(fā)甲狀腺疾病。 3.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：兒童和青少年時(shí)期，充足的維生素 D 和鈣有助于骨骼發(fā)育。 4.提高免疫力：鋅能增強(qiáng)免疫細(xì)胞功能，維生素 A 對(duì)黏膜免疫有重要作用。 5.保證營(yíng)養(yǎng)均衡：全面補(bǔ)充可避免因某類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素缺乏而影響整體健康。 總之，全面補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)對(duì)于保持身體健康至關(guān)重要，建議通過(guò)均衡飲食獲取，必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充。

很多人認(rèn)為補(bǔ)充足夠的維生素C就能夠提高抵抗力了，其實(shí)這是一個(gè)很大的誤區(qū)。除維生素C外，很多的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體抵抗力的增強(qiáng)很有幫助。特別是抗氧化營(yíng)養(yǎng)素如β-胡蘿卜素、維生素E、維生素B6、鋅、硒、銅、鐵等，它們對(duì)人體免疫應(yīng)答起著重要的作用，并能提高機(jī)體的抗感染能力。所以，補(bǔ)充全面的維生素和礦物質(zhì)才能更好地提高抵抗力。 　　除了眾多營(yíng)養(yǎng)素對(duì)提高抵抗力有效外，補(bǔ)充全面的營(yíng)養(yǎng)素還能發(fā)揮協(xié)同作用，達(dá)到更好的補(bǔ)充效果。維生素C要和多種營(yíng)養(yǎng)素一起補(bǔ)充才能更好達(dá)到效果，和維生素E一起能更好提高抗氧化作用，和鐵、鈣、維生素B12一起能使這些營(yíng)養(yǎng)素更好地被吸收和利用。因此，要達(dá)到更好的補(bǔ)充效果，建議補(bǔ)充全面的維生素礦物質(zhì)。