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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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孫詩博 主治醫(yī)師
惠州市中心人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營養(yǎng)科
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番茄紅素是一種存在于植物果實(shí)和蔬菜中的類胡蘿卜素，具有重要的抗氧化作用。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī)，聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進(jìn)行治療。
2018-01-24 17:11
1.來源：常見于番茄、西瓜、西柚等紅色果實(shí)中。
2.性質(zhì)：不溶于水，可作為食物色素。
3.化學(xué)結(jié)構(gòu)：分子式為C40H56，是一種明亮紅色的顏料。
4.抗氧化能力：是人體常見且有力的類胡蘿卜素抗氧劑。
5.染色特性：多孔材料易被其染色。
番茄紅素對(duì)人體健康有一定益處，但獲取應(yīng)通過合理飲食。
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