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燉的母雞,湯和肉哪個更有營養(yǎng)

燉的母雞,湯和肉哪個更有營養(yǎng)

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    馬文君 主任醫(yī)師

    廣東省人民醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    燉母雞的湯和肉都有一定營養(yǎng),但營養(yǎng)分布有所不同。長時間燉煮時,部分營養(yǎng)會相互融合。當身體感到不適時,務必及時就醫(yī),聽從醫(yī)生的指示進行診治,不宜自己隨意用藥。
    1.雞肉富含蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養(yǎng)成分,是優(yōu)質的營養(yǎng)來源。
    2.湯中也溶有部分雞肉的營養(yǎng)成分,如氨基酸、礦物質等。
    3.雞肉中的蛋白質結構完整,更利于人體吸收和利用。
    4.湯中的脂肪含量相對較高,過量飲用可能增加消化負擔。
    5.對于需要補充營養(yǎng)的人群,如產(chǎn)婦、病后康復者,適量食用雞肉和喝湯,能達到較好的滋補效果。
    總之,湯和肉各有其營養(yǎng)特點,應根據(jù)自身需求適量食用。

    2020-03-17 09:28
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