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快速提問

即問即答

2020-03-17 09:23 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label>

問題：

燉的母雞，湯和肉哪個更有營養(yǎng)

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

馬文君主任醫(yī)師

廣東省人民醫(yī)院

三級甲等

營養(yǎng)科

燉母雞的湯和肉都有一定營養(yǎng)，但營養(yǎng)分布有所不同。長時間燉煮時，部分營養(yǎng)會相互融合。當身體感到不適時，務必及時就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
1.雞肉富含蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養(yǎng)成分，是優(yōu)質的營養(yǎng)來源。
2.湯中也溶有部分雞肉的營養(yǎng)成分，如氨基酸、礦物質等。
3.雞肉中的蛋白質結構完整，更利于人體吸收和利用。
4.湯中的脂肪含量相對較高，過量飲用可能增加消化負擔。
5.對于需要補充營養(yǎng)的人群，如產(chǎn)婦、病后康復者，適量食用雞肉和喝湯，能達到較好的滋補效果。
總之，湯和肉各有其營養(yǎng)特點，應根據(jù)自身需求適量食用。
2020-03-17 09:28

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