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蛋白質(zhì)是人體重要的組成部分，攝入富含蛋白質(zhì)的食物對維持身體健康至關(guān)重要。以下為您介紹一些蛋白質(zhì)含量比較高的食物。 首先是肉類，包括雞肉、牛肉、豬肉等。以雞肉為例，每100克去皮雞肉的蛋白質(zhì)含量約為20克，且價(jià)格實(shí)惠、來源廣泛。牛肉的蛋白質(zhì)含量也不低，每100克牛肉約含20 - 22克蛋白質(zhì)，同時(shí)還富含鐵、鋅等礦物質(zhì)。 蛋類也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，雞蛋是最常見的蛋類，每100克雞蛋含蛋白質(zhì)約13克，且氨基酸組成與人體需要接近，易于被人體吸收利用。 魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪多為不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。例如每100克鱈魚的蛋白質(zhì)含量約為20克。 豆類及豆制品，像黃豆，每100克黃豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)36克左右。豆腐也是不錯(cuò)的選擇，每100克豆腐含蛋白質(zhì)約8克，且消化率較高。 奶類同樣富含蛋白質(zhì)，每100毫升牛奶的蛋白質(zhì)含量約為3克，還含有豐富的鈣，有利于骨骼健康。 堅(jiān)果類如杏仁、核桃等，也含有一定量的蛋白質(zhì)，不過由于其脂肪含量較高，食用時(shí)要注意控制量。