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梨是常見的水果，很多人吃梨時(shí)會(huì)削掉梨皮，其實(shí)吃梨皮對(duì)健康有不少好處。 從營養(yǎng)角度來看，梨皮富含多種維生素，如維生素C、維生素B族等。維生素C具有抗氧化作用，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，減少自由基對(duì)細(xì)胞的損傷，延緩衰老，增強(qiáng)身體免疫力，預(yù)防感冒等疾病。維生素B族對(duì)于維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能、促進(jìn)新陳代謝有重要意義。同時(shí)，梨皮中還含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，預(yù)防便秘，減少腸道疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 在藥用價(jià)值方面，中醫(yī)認(rèn)為梨皮性涼，有清熱降火的功效。對(duì)于肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥狀有一定的緩解作用。當(dāng)因上火導(dǎo)致咽干口燥、聲音嘶啞時(shí)，吃梨皮能在一定程度上減輕不適。此外，梨皮還有潤肺生津的作用，可改善肺燥引起的干咳少痰等情況。 從環(huán)保和資源利用角度，吃梨皮也有可取之處。避免了削去梨皮造成的食物浪費(fèi)，讓整個(gè)梨得到充分利用。不過，在吃梨皮前一定要將梨清洗干凈，以去除表面可能殘留的農(nóng)藥等有害物質(zhì)?？梢杂名}水浸泡或者用專門的果蔬清洗劑清洗。