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吃蘑菇之前曬一曬是有助于補鈣的。蘑菇是一種營養(yǎng)豐富的食材，其中部分品種含有麥角固醇，這種物質(zhì)本身沒有活性，但在陽光中的紫外線照射下，麥角固醇會發(fā)生化學反應，轉化為維生素D。而維生素D對于人體的鈣吸收起著關鍵作用。 人體攝入的鈣需要在維生素D的幫助下，才能更好地被腸道吸收進入血液，進而參與骨骼的生長、修復和維持骨密度。當蘑菇經(jīng)過晾曬后，其內(nèi)部合成的維生素D含量會顯著增加。人們食用這些經(jīng)過晾曬的蘑菇后，攝入的維生素D可以促進自身對鈣的吸收和利用，在一定程度上起到補鈣的效果。 不過，需要注意的是，通過吃曬過的蘑菇補鈣只是一種輔助方式。其補鈣效果相對有限，不能替代常規(guī)的補鈣途徑。如果是嚴重缺鈣的人群，僅依靠吃曬過的蘑菇可能無法滿足身體對鈣的需求，還需要結合其他富含鈣的食物，如牛奶、豆制品等，必要時還應在醫(yī)生的指導下補充鈣劑。