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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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陳超剛 主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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核桃是一種營養(yǎng)豐富的堅果，具有諸多功效與作用。 從營養(yǎng)角度看，核桃富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，對心血管健康有益，能減少動脈粥樣硬化的發(fā)生風(fēng)險，降低心臟病的發(fā)病率。維生素E則是一種抗氧化劑，可延緩細(xì)胞衰老，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷。 在健腦方面，核桃含有對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的營養(yǎng)成分，能為大腦提供充足營養(yǎng)，增強(qiáng)記憶力、注意力和思維能力，尤其適合學(xué)生和腦力勞動者。 此外，核桃中的營養(yǎng)物質(zhì)還能滋潤肌膚，使皮膚更加光滑細(xì)膩，有一定的美容養(yǎng)顏功效。 核桃的正確吃法也有講究。直接吃是最簡單且能最大程度保留營養(yǎng)的方式，建議每天吃3 - 5顆，避免過量食用導(dǎo)致熱量攝入過多。還可以將核桃與其他食材搭配，比如核桃與紅棗、大米一起熬粥，營養(yǎng)豐富又美味；做成核桃芝麻糊，口感醇厚。不過，核桃熱量較高，肥胖人群需控制食用量。
2025-09-19 13:41
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