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很多人認(rèn)為水果越酸，維生素C含量就越高，其實(shí)這種觀點(diǎn)是不準(zhǔn)確的。水果的酸度主要取決于其中有機(jī)酸的含量，如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等，而維生素C含量與水果的酸度并沒(méi)有直接關(guān)聯(lián)。 有些吃起來(lái)酸的水果，維生素C含量確實(shí)較高。例如檸檬，它口感極酸，每100克檸檬中維生素C含量約為22毫克。酸棗也是典型的例子，其味道酸澀，每100克酸棗中的維生素C含量可高達(dá)900毫克。 然而，也有不少水果雖然吃起來(lái)不酸，但維生素C含量并不低。比如獼猴桃，它口感酸甜適中，每100克獼猴桃的維生素C含量大約在62毫克左右。還有橙子，味道清甜，每100克橙子的維生素C含量約為33毫克。相反，一些很酸的水果，維生素C含量卻不突出。像楊梅，口感較酸，但其每100克維生素C含量?jī)H為9毫克。 要準(zhǔn)確判斷水果中維生素C的含量，不能單純依靠口感的酸度，而是要參考專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)。在日常飲食中，為了攝入足夠的維生素C，應(yīng)多樣化選擇水果，而不是只依據(jù)水果的酸度來(lái)挑選。