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豌豆具有豐富的營養(yǎng)價值和多種功效，包括提供營養(yǎng)、促進消化、增強免疫力、調(diào)節(jié)血糖、保護心血管等。 1.提供營養(yǎng)：豌豆富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素（如維生素 C、維生素 B 族）和礦物質(zhì)（如鉀、鐵、鋅），能為身體提供必需的營養(yǎng)成分。 2.促進消化：其所含的膳食纖維有助于增加腸道蠕動，促進食物消化，預(yù)防便秘。 3.增強免疫力：豐富的維生素和礦物質(zhì)有助于維持免疫系統(tǒng)的正常功能，提高身體的抵抗力。 4.調(diào)節(jié)血糖：豌豆中的膳食纖維可以延緩碳水化合物的吸收，有助于穩(wěn)定血糖水平，對糖尿病患者有一定益處。 5.保護心血管：豌豆中的鉀元素有助于降低血壓，其中的不飽和脂肪酸對心血管健康有益。 總之，豌豆是一種營養(yǎng)豐富且具有多種健康功效的食物，適量食用有助于維持身體健康。但需要注意的是，飲食應(yīng)保持多樣化，不能僅依賴單一食物來獲取全部營養(yǎng)。