日本烏冬面以其特有的口感征服很多人的味蕾，那烏冬面可以怎么做呢？怎么做會(huì)更爽口好吃呢？下面就趕緊和小編一起來(lái)看一下吧。

日式炒烏冬

材料：烏冬面2包、胡蘿卜半根、蝦仁肉丸3只、魚(yú)丸2個(gè)、蟹柳4條、西蘭花1小朵、洋蔥半只、食鹽適量、生抽適量、老抽適量、蠔油、植物油、胡椒粉。

做法：

1、接適量的清水，燒開(kāi)，放入烏冬，焯一下水（約30秒），撈出控干水分。

2、洋蔥洗干凈切絲、胡蘿卜洗干凈切絲、西蘭花洗干凈切小朵（用焯烏冬的開(kāi)水接著焯一下）。

3、蝦丸切片、章魚(yú)丸切片、蟹柳對(duì)半切開(kāi)。

4、下油熱鍋，倒入洋蔥大火炒香，倒入紅蘿卜、蝦丸、章魚(yú)丸、蟹柳炒香，撈起備用。

5、繼續(xù)下點(diǎn)油、中火下烏冬炒干水分～倒入洋蔥、紅蘿卜、西蘭花、蝦丸、章魚(yú)丸、蟹柳翻炒幾下，加入老抽、生抽、蠔油、鹽翻炒均勻，撒點(diǎn)香蔥，還有一點(diǎn)黑胡椒粉即可。

辣白菜烏冬面

材料：烏冬面2包，辣白菜，五花肉，韭菜苔，蒜末，韓國(guó)辣醬2大匙，水，油。

做法：

1、烏冬面兩包、辣白菜根據(jù)你自己喜歡了。

2、五花肉切薄片，再準(zhǔn)備些韭菜苔，或者韭菜之類的，總是也是隨你喜歡了。

3、還要再準(zhǔn)備些蒜末。煮開(kāi)一鍋水，先把烏冬面煮過(guò)，烏冬面本來(lái)就是熟的了，煮開(kāi)就好了，然后撈出來(lái)控干水分。

4、舀兩勺韓國(guó)辣醬，加適量水稀釋一下，攪拌均勻。

5、然后炒鍋，放少許油，先把五花肉片煸炒至微黃，再把辣白菜放入鍋中一起炒。

6、然后把稀釋過(guò)的韓國(guó)辣醬倒入鍋中，稍微炒一下，就可以把烏冬面放入鍋中，充分拌炒，和辣醬炒拌均勻。

7、最后把韭菜苔放入鍋中，略微翻炒就可以出鍋了。鹽就不用再放了，辣白菜有鹽了，辣醬也有了，這樣的味道就足夠了。別看就只是辣白菜和辣醬，辣的卻是很舒服??！

叉燒椰菜炒烏冬

材料：即食烏冬2包，蒜蓉1湯匙，中個(gè)洋蔥1個(gè)，去皮切件，青蔥2條，去尾切段，叉燒230克，切絲，卷心菜1/4個(gè)，切絲，辣椒，切粒，1/2湯匙，油適量，汁料：份量?jī)H供參考，日本醬油（生抽）2湯匙，雞粉1/3茶匙，鹽1茶匙，糖1茶匙。

做法：

1、烏冬面先按包裝的說(shuō)明煮熟，瀝干水，過(guò)冷水備用。

2、快火下油（約1湯匙）起鍋，爆香蒜茸、蔥、辣椒，再加洋蔥和1茶匙鹽炒軟，加卷心菜炒香及軟，加入烏冬和汁料快速炒勻，再加叉燒炒勻裝盤(pán)即成。