咖喱是一種常見的調味品，搭配菜品，不僅豐富食物的色澤，讓其看起來更有食欲，而且還增加了味道?？оu肉飯是一種常見的主食，既能夠吃到雞肉，又有主食，味道鮮香，還具有豐富的營養(yǎng)價值，深受廣大朋友的喜愛，那么，如何做咖喱雞肉飯呢？

首先，購買優(yōu)質顆粒飽滿的大米，清洗干凈后，應多淘洗幾遍，放在鍋中，加入適量的水，進行蒸大米。選購新鮮優(yōu)質的雞肉，清洗干凈后，放在開水中去血水，切成適當大小的小丁狀。將土豆去皮，清洗干凈后切成適當大小的小丁狀。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，比如，胡蘿卜丁，洋蔥丁。

然后，把購買好的咖喱粉放在一干凈容器中，用適量的水調成汁。在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入青椒塊和洋蔥塊，翻炒，再加入切好的雞丁，翻炒后雞肉變成白色后，放入土豆塊。大火煮開后，換成小火后，再加入調好的咖喱汁，可添適量的水，加入適量的鹽、味精等調味品，充分攪拌均勻后，收汁直至濃稠狀即可。

最后，大米蒸好后，盛到適量的碗中或者其他器皿中，取適量的咖喱雞肉澆在米飯上即可享用。根據(jù)自身喜好攪拌或者是不攪拌均可。

鮮美可口的咖喱雞肉飯就制作完成了，在家制作方法簡單易于操作，是一種很受歡迎的主食，還可根據(jù)自身喜好選擇自己的口味和偏向，快快嘗試制作吧！