熬好的銀耳湯隔夜后是否能喝，取決于多種因素，如儲存條件、銀耳湯的初始狀態(tài)、環(huán)境溫度、容器衛(wèi)生狀況以及是否添加了其他易變質(zhì)的食材等。

1. 儲存條件：若將銀耳湯密封后放置在冰箱冷藏室，低溫環(huán)境能抑制細菌繁殖，隔夜后一般可以飲用。但如果是在常溫下敞口放置，細菌容易滋生，飲用存在風險。

2. 銀耳湯的初始狀態(tài)：如果熬制時銀耳湯就已經(jīng)受到污染，比如使用了不干凈的廚具，那么隔夜后變質(zhì)的可能性增大。

3. 環(huán)境溫度：在炎熱的夏季，高溫會加速細菌的生長和繁殖，隔夜的銀耳湯易變質(zhì)；而在寒冷的冬季，環(huán)境溫度較低，相對來說變質(zhì)的可能性較小。

4. 容器衛(wèi)生狀況：干凈無菌的容器能減少細菌污染，若容器未清洗干凈，殘留細菌，會增加銀耳湯變質(zhì)的風險。

5. 是否添加其他易變質(zhì)食材：若銀耳湯中添加了水果、牛奶等易變質(zhì)的食材，隔夜后變質(zhì)的可能性也會提高。

綜上所述，熬好的銀耳湯隔夜后能否飲用不能一概而論。為了確保飲食安全，建議盡量現(xiàn)做現(xiàn)喝。如果確實有剩余，應密封冷藏保存，并在再次飲用前仔細觀察其氣味、色澤和口感，如有異常，切勿飲用。