茭白切開里面有黑點(diǎn)能否食用，取決于黑點(diǎn)的成因、茭白的整體狀態(tài)、保存情況、個(gè)人體質(zhì)以及食用量等。

1. 黑點(diǎn)的成因：茭白里面的黑點(diǎn)通常是菰黑粉菌孢子，這是一種正?，F(xiàn)象，不影響食用，且對(duì)人體無害。但如果是因?yàn)檐鬃冑|(zhì)產(chǎn)生的黑點(diǎn)，就不能食用。

2. 茭白的整體狀態(tài)：除了黑點(diǎn)，還要觀察茭白的顏色、氣味和質(zhì)地。若茭白顏色灰暗、有異味、質(zhì)地軟爛，即使黑點(diǎn)是正常的菰黑粉菌孢子，也不建議食用。

3. 保存情況：如果茭白保存不當(dāng)，受潮或受污染，即使只有少量黑點(diǎn)，也可能意味著已經(jīng)滋生細(xì)菌，不宜食用。

4. 個(gè)人體質(zhì)：對(duì)于某些過敏體質(zhì)或腸胃較為敏感的人群，即使黑點(diǎn)是正常的，食用后也可能出現(xiàn)不適，如腹痛、腹瀉等。

5. 食用量：即使是正常有黑點(diǎn)的茭白，也不宜過量食用。

總之，茭白切開里面有黑點(diǎn)能否食用不能一概而論，要綜合考慮上述多種因素。在食用時(shí)，要仔細(xì)觀察，謹(jǐn)慎判斷，以確保食用安全。