茭白切開里面有黑點是否能吃，取決于黑點的性質、數量、茭白的整體狀況、儲存條件以及個人的接受程度等。

1. 黑點性質：如果黑點是茭白自身生長過程中形成的菰黑粉菌孢子，且數量較少，一般不影響食用，其對人體無害。但若是因茭白變質產生的黑斑，就不能食用。

2. 數量多少：少量的黑點可能不影響茭白的品質和口感，仍可食用。但黑點較多且密集，可能意味著茭白已經不新鮮，不建議食用。

3. 茭白整體狀況：除了黑點，還需觀察茭白的質地、氣味。若茭白質地變軟、有異味，即使黑點少也不宜吃。

4. 儲存條件：如果茭白在儲存過程中受潮、受熱或受擠壓，容易出現黑點，這種情況下要謹慎判斷是否能吃。

5. 個人接受程度：有些人對食物的品質要求較高，即使黑點是無害的，也可能不愿意食用。

總之，茭白切開有黑點時，要綜合多方面因素來判斷是否能食用。若無法確定，為了安全起見，最好不要食用。