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喝牛奶時，有些食物不宜同時食用，如橘子、巧克力、韭菜、菠菜、酸性水果等。 1.橘子：橘子中富含果酸，牛奶中的蛋白質(zhì)與果酸結(jié)合，可能會導(dǎo)致蛋白質(zhì)沉淀，影響消化吸收。 2.巧克力：巧克力中的草酸與牛奶中的鈣結(jié)合，會生成草酸鈣，不僅影響鈣的吸收，還可能形成結(jié)石。 3.韭菜：韭菜中的草酸含量較高，與牛奶中的鈣相遇易形成草酸鈣，增加結(jié)石風(fēng)險。 4.菠菜：菠菜同樣富含草酸，和牛奶一起食用，會影響牛奶中鈣的利用。 5.酸性水果：如檸檬、山楂等，其酸性物質(zhì)可能使牛奶中的蛋白質(zhì)變性，降低營養(yǎng)價值。 總之，為了更好地吸收牛奶中的營養(yǎng)成分，在飲用牛奶時應(yīng)盡量避免同時食用上述食物。但偶爾少量同時食用，一般也不會造成嚴(yán)重后果。如果身體出現(xiàn)不適，建議及時就醫(yī)。

牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料橘子　　在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果?！　」　∨Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料?！　√恰　∨Ｄ讨泻械馁嚢彼嵩诩訜釛l件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。　　巧克力　　牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至?xí)霈F(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象?！　∷帯　∮捎谂Ｄ倘菀自谒幬锉砻嫘纬梢粋€覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收，因此在服藥前后1小時不宜喝奶

健康指導(dǎo)：您好，有果汁，巧克力。糖類。還有就是喝完牛奶后，酸性水果不能立即吃，因為牛奶中的蛋白質(zhì)，容易與果酸發(fā)生凝固反應(yīng)，影響牛奶的吸收和消化，所以，如果要吃酸性水果，最好等到一小時后再吃。菜類，比如韭菜和菠菜。也不能和雞蛋一起吃。還有茶類