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姜歸羊肉湯是一道具有一定食療作用的菜肴。其做法相對簡單，主要食材包括羊肉、生姜、當(dāng)歸等。療效方面，具有溫陽散寒、補血調(diào)經(jīng)、增強體質(zhì)等作用。 1. 食材準備：需要新鮮羊肉 500 克、生姜 30 克、當(dāng)歸 20 克，以及適量的鹽、料酒、胡椒粉等調(diào)料。 2. 制作步驟：先將羊肉洗凈切塊，冷水下鍋焯水去腥；生姜切片，當(dāng)歸洗凈。然后將所有食材放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮 1.5 - 2 小時，最后加入調(diào)料調(diào)味即可。 3. 溫陽散寒：生姜和羊肉都有溫陽的作用，適合陽虛體質(zhì)者，可改善手腳冰涼、畏寒等癥狀。 4. 補血調(diào)經(jīng)：當(dāng)歸能補血活血，對于女性月經(jīng)不調(diào)、血虛等有一定調(diào)理作用。 5. 增強體質(zhì)：富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，有助于提高身體免疫力。 6. 食用注意：熱性體質(zhì)者不宜多食，以免上火；感冒發(fā)熱期間也應(yīng)避免食用。 總之，姜歸羊肉湯是一道營養(yǎng)豐富的食療佳品，但食用時需根據(jù)個人體質(zhì)和身體狀況適量選擇。

當(dāng)養(yǎng)肉腌制了半個小時以后，就可以把羊肉、當(dāng)歸、姜片加8碗水進砂鍋里面用小火燉煮，大約燉煮兩個半小時，等到羊肉完全的熟透之后，只需要在調(diào)一下味道就可以了。注意事項：一定要選用新鮮的羊肉，可以不去超市買冷凍的，去菜市場買剛剛宰殺的羊肉。

對于姜歸羊肉湯這道菜，功效還是非常的多的，可用于主治寒性的疝氣、腹痛、兩脅疼痛等，也可用于產(chǎn)后的調(diào)理，適用于婦女氣血虛弱，陽虛失溫所導(dǎo)致的腹部涼痛、血虛乳少、惡露不止等。要做這道菜，首先肯定是準備一斤羊肉了，最好是羊瘦肉，然后在準備當(dāng)歸、姜、料酒、鹽和味精等調(diào)理。先腌制半個小時，在燉煮，這樣味道更加的鮮美。當(dāng)養(yǎng)肉腌制了半個小時以后，就可以把羊肉、當(dāng)歸、姜片加8碗水進砂鍋里面用小火燉煮，大約燉煮兩個半小時，等到羊肉完全的熟透之后，只需要在調(diào)一下味道就可以了

一定要選用新鮮的羊肉，可以不去超市買冷凍的，去菜市場買剛剛宰殺的羊肉。