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豆?jié){是常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)飲品，黃豆?jié){和黑豆?jié){各有特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黃豆?jié){富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)；黑豆?jié){則含有更多的花青素等成分。兩者混合飲用也有一定好處，一般正常飲用黑豆?jié){不會(huì)導(dǎo)致肥胖，但過(guò)量飲用可能會(huì)有影響。 1. 營(yíng)養(yǎng)成分：黃豆?jié){富含植物蛋白、大豆異黃酮、維生素 B 群和鈣等。黑豆?jié){除了有上述成分，還富含花青素，具有抗氧化作用。 2. 功效差異：黃豆?jié){有助于調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、增強(qiáng)免疫力。黑豆?jié){在抗氧化、抗衰老方面表現(xiàn)較好。 3. 適宜人群：一般人群均可飲用，尤其適合女性、老年人和需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群。 4. 飲用方式：兩者可單獨(dú)飲用，也可混合，但要注意適量。 5. 肥胖影響：正常適量飲用黑豆?jié){不會(huì)導(dǎo)致肥胖，其熱量不高。但如果大量飲用，且攝入其他高熱量食物，可能會(huì)因熱量超標(biāo)而增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。 總之，黃豆?jié){和黑豆?jié){都有其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，選擇哪種或是否混合飲用，可根據(jù)個(gè)人口味和身體需求決定。只要合理飲用，都能為健康帶來(lái)益處。

黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容.黃豆能減低女性患上冠心病的機(jī)會(huì).所以一起和會(huì)更好.

在《本草綱目》中記載，黑豆有延年益壽、返老還童的效果。楊棋明推測(cè)，應(yīng)該與黑豆中的抗氧化成分如異黃酮素、花青素有關(guān)，所以能延緩老化。根據(jù)中興大學(xué)食品科學(xué)系教授顏國(guó)欽的研究，黑豆的異黃酮素含量高於黃豆。楊棋明也研究證實(shí)，對(duì)於身體健康和動(dòng)脈粥狀硬化的人，「黑豆的抗氧化能力都比黃豆強(qiáng)。一般來(lái)說(shuō)，種皮只要是深紫紅色或黑色，就含有花青素，例如黑豆、葡萄皮、桑椹?；ㄇ嗨厥呛芎玫目寡趸瘎﹣?lái)源，能消除體內(nèi)的自由基，尤其是在酸性環(huán)境如胃中，抗氧化效果更好。養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。在古代很多藥典中，都記載黑豆可以「駐顏、明目、烏發(fā)、使皮膚變白嫩」。宋朝著名文學(xué)家蘇東坡就曾記述，當(dāng)時(shí)京城內(nèi)外，少男少女都為了養(yǎng)顏美容而服食黑豆。黃豆能減低女性患上冠心病的機(jī)會(huì)血膽固醇水平偏高會(huì)增加女性患心臟病的機(jī)會(huì)。吸煙、酗酒及肥胖能增加女性患心臟病的機(jī)會(huì)率達(dá)兩倍。更年期后亦會(huì)令女性患心臟病的機(jī)會(huì)增加。低脂低膽固醇飲食，再配合每天進(jìn)食25克黃豆蛋白質(zhì)能有效地降低血膽固醇水平。放在一起喝是可以的，而且營(yíng)養(yǎng)豐富！

你好喝黑豆?jié){更好一些黑豆?jié){比黃豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)更全面一些。黑豆和黃豆是近親，都屬于大豆家族，只是品種上有差異，營(yíng)養(yǎng)成分大同小異。因而黑豆?jié){和黃豆?jié){都含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、鎂、鈣、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及可溶性膳食纖維和異黃酮類保健物質(zhì)。區(qū)別在于，黃豆?jié){中含有少量胡蘿卜素，而黑豆?jié){中含有葉綠素和黑色素，這些物質(zhì)都是有利于健康的。黑豆比黃豆的蛋白質(zhì)、鉀、維生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更強(qiáng)，故而喝黑豆?jié){更好附黑豆　　研究顯示：黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%~40%，相當(dāng)于肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國(guó)FDA規(guī)定的高蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。因?yàn)楹诙够静缓懝檀迹缓参锕檀?，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老，特別是對(duì)高血壓、心臟病，以及肝臟和動(dòng)脈等方面的疾病有好處。黃豆　　黃豆是含蛋白質(zhì)最豐富的植物性食物，它的蛋白質(zhì)的質(zhì)量和蛋、奶食物中蛋白質(zhì)相似，而它的蛋白質(zhì)含量超過(guò)肉類、蛋類，約相當(dāng)于牛肉的兩倍，雞蛋的兩倍半，因此，科學(xué)家把黃豆稱為蛋白質(zhì)的倉(cāng)庫(kù)。黃豆中的脂肪含量達(dá)18%，以不飽和脂肪酸居多，質(zhì)量好，溶點(diǎn)低極易消化吸收，還含有豐富的必需脂肪酸和亞麻油酸，是人體維持健康不可缺少的。黃豆中含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、碘、以及核黃素、尼克酸、維生素E，黃豆芽中維生素C豐富，因此又是礦物質(zhì)、微量元素、維生素的良好來(lái)源。由于黃豆中存在某些抑制人體消化酶的因素，所以用浸泡加熱等方法，將這些抑制酶的因素去除，制做成的豆制品(如豆腐、豆?jié){)比生黃豆的營(yíng)養(yǎng)效果更好，更易于嬰幼兒食用、消化和吸收。

兩者一起吃最好.