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如何自制冰淇淋?

我是一年四季都吃冰激凌的,平時家里一直備著,現(xiàn)在想自己動手制作,請問冰淇淋的做法有哪些?

  • 回答5

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    何盈犀 醫(yī)師

    廣東省中醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    自制冰淇淋可以通過準(zhǔn)備材料、選擇合適工具、掌握制作步驟、注意衛(wèi)生和儲存條件等方面來實現(xiàn)。 1. 準(zhǔn)備材料:需要鮮奶油、牛奶、白糖、蛋黃、香草精等。鮮奶油能增加冰淇淋的細(xì)膩口感;牛奶提供基礎(chǔ)液體;白糖調(diào)節(jié)甜度;蛋黃使冰淇淋更加濃郁;香草精增添風(fēng)味。 2. 選擇工具:電動打蛋器有助于打發(fā)奶油和蛋液;冰淇淋機可使制作過程更便捷;不銹鋼盆用于混合材料;密封容器用于儲存成品。 3. 制作步驟:首先將蛋黃和白糖攪拌均勻,加入熱牛奶繼續(xù)攪拌。然后將混合液小火加熱至濃稠,冷卻后與打發(fā)的鮮奶油混合,加入香草精,放入冰淇淋機或直接冷凍。 4. 注意衛(wèi)生:制作前確保工具和雙手清潔,避免細(xì)菌污染。 5. 儲存條件:成品應(yīng)放入密封容器,置于冷凍室,可保存約 1 至 2 周。 自制冰淇淋可以根據(jù)個人口味調(diào)整材料和甜度,制作過程充滿樂趣,但要注意各個環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié),才能做出美味的冰淇淋。

    2025-03-18 22:20
  • 回答4

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    許宗彥 主治醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    內(nèi)科

    冰涼的東西對胃部刺激很大的需要自己多注意了的,以后不能這樣亂吃冰淇淋了的,會傷到胃粘膜的,自己多注意了的

    2016-01-16 00:44
  • 回答3

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    黃飛龍 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    婦產(chǎn)科

    冰淇淋太涼對胃的消化不太好。一天一個肯定不行了。建議少吃冷飲,多吃了會影響飲食。冷飲也不會治療便秘。

    2016-01-15 23:53
  • 回答2

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    孔書雪 醫(yī)師

    河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院

    二級甲等

    內(nèi)科

    主要原料:制作冰淇淋所需要的原料并不復(fù)雜,只需蛋黃、淡奶油、全脂牛奶和白砂糖這4種原料,按照步驟制作即可制成基礎(chǔ)的冰淇淋??谖对希罕苛艿目谖侗姸?,在制作時可分別混入不同口味的配料,例如:綠茶粉、巧克力、草莓、咖啡、果仁、香草粉等。這樣,即可制成自己喜歡的各種口味的冰淇淋。裝飾原料:冰淇淋做好了,還要花些心思,利用手邊的食材,把自己制作的冰淇淋裝點得漂漂亮亮的。這方面的原料選擇范圍比較大,一般也沒有固定的搭配要求,可以隨心所欲發(fā)揮自己的想象。果仁碎、巧克力碎、各式甜醬汁、脆餅干、蛋筒、打發(fā)奶油、時令水果等都是非常好的裝飾料。工具:制作冰淇淋所需要的廚具也很常見,只需準(zhǔn)備小奶鍋、冰淇淋挖球器、手動打蛋器、電動打蛋器、刮刀、塑料飯盒和冰箱即可。

    2016-01-15 23:19
  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    李華卿 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    中醫(yī)科

    冰激凌會刺激食管周邊的血管,造成血管收縮,容易感染,另外長期服用會讓消化道功能紊亂的。需要自己多注意了的,以后不能這樣亂吃冰淇淋了的,會傷到胃粘膜的??梢匀粘V杏靡恍┲兴幷{(diào)理,促進胃動力。這點你可以了解下人參皂苷rh2。

    2016-01-15 22:36
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